Recette de la glace à la vanille au pain d’épices

Recette de la glace à la vanille au pain d’épices : ingrédients

Pour 8 personnes

- 1l de glace à la vanille
- 300 gr de pain d’épices

Pour le sirop :

- 200 gr de sucre en poudre
- 20 cl d’eau
- 2 cuil à soupe de Cointreau® ou Grand-marnier

Recette de la glace à la vanille au pain d’épices : préparation

Sortez la glace 15 mn avant de vous en servir.
Dans une casserole, versez l’eau avec le sucre.
Portez à ébullition pendant 1 mn. Laissez refroidir puis incorporez le Cointreau®.
Le mieux étant de le préparer la veille.
Tapissez un moule à cake de 26 cm d’un papier film alimentaire.
Coupez le pain d’épices en tranches.
Plongez-les au fur et mesure dans le sirop puis posez-les au fond et tout autour du moule.
Répartissez la moitié de la glace et mettez à nouveau une rangée de pain d’épices.
Recouvrez de glace et terminez par le reste de tranches de pain d’épices.
Couvrez le tout d’un papier film et mettez au freezer jusqu’au moment de servir.

Le conseil de Sophie :
Vous pouvez vous organiser en réalisant cette glace 1 mois à l’avance.
Si vous n’aimez pas le pain d’épices, remplacez-le par un cake de Sophie !